哪种葡萄酒含的热量最低？

　　葡萄酒的种类不多，但也不少，红的、白的、桃红的，老年份的、年轻的，普通的、加强的，到底哪一种葡萄酒所含热量最低呢？换句话到底哪一种葡萄酒喝了最不怕长胖？也许大多数人会认为， “ *甜型葡萄酒的含糖量高，转换的卡路里较多，自然热量更大”。

　　虽然这个推论听起来好像很有道理，但事实上也需要推翻你的认知世界了。

　　对于一瓶葡萄酒来说，其中热量的两大主要来源一是酒精，二就是糖分。首先来说说酒精，每1克酒精中含有7卡路里热量，而一杯（150毫升）酒精度为12%的葡萄酒中约含有14.4克酒精。这样算下来，单是酒精（不涉及糖分等其它成分）带来的卡路里便已经超过100个单位了。而说到糖分，每1克糖中含有4卡路里的热量。在只考虑“糖分”的范围内，葡萄酒中的糖分越少，热量越低，反之越高。

　　不难看出葡萄酒中对于相同重量的酒精和糖分来说，酒精所含的卡路里比碳水化合物糖所含的卡路里要高，因此对葡萄酒中所含热量高低的影响酒精要比糖分更大。所以，如果想要准确地了解一瓶葡萄酒的“总”热量，我们需要计算这瓶酒的酒精与糖分含量总和所共同产生的卡路里数。

　　通常，葡萄酒的酒精含量会清晰地印刷在酒标上，其范围大多数在12%-15%之间；但对于糖分含量，并没有直接的包装说明

　　葡萄中含有果糖，其中的酒精也正是由葡萄汁时期存在的果糖于酵母的作用下可转化得成，而剩下未转化为酒精的果糖在成酒中作为剩余糖分（Residual Sugar，RS）被遗留下来。葡萄酒的甜度（糖分）正取决于葡萄酒中剩余糖分的多少，按残糖含量的不同，葡萄酒可分为以下四大类型：

　　1. 干型葡萄酒：残糖含量不超过4g/L或小于9g/L（酸度会影响到我们对糖分的感知，所以当总酸减去总糖不超过2g/L时，残糖小于9g/L的也被认为是干型葡萄酒）；

　　2. 半干型葡萄酒：残糖含量在4-12g/L之间；

　　3. 半甜型葡萄酒：残糖含量在12-45g/L之间；

　　4. 甜型葡萄酒：残糖含量大于45g/L

　　干型葡萄酒的残留糖分极低，有时甚至为0，而甜型葡萄酒的残留糖分明显要高一些。

　　什么时候喝比较减肥？

　　说到减肥，可以试试在睡前1-2小时饮用葡萄酒。据相关研究结果显示，葡萄酒中含有一种睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期； 同时，葡萄酒中的多酚成分能舒缓身体压力，少量酒精能帮助缓慢升高体温，让原本新陈代谢较低下的夜晚也能进行适当脂肪消耗，顺便起到一定的瘦身效果。

　　红酒生活，从养身开始。